Les Experts Agrauxine – Priscilla POIRIER

Pouvez-vous nous en dire plus sur votre rôle et vos missions quotidiennes au sein d’Agrauxine by Lesaffre ?

Je travaille sur le site de production d’Agrauxine à Loches (France – 37600), en tant que Responsable Recherche et Développement et Contrôle Qualité. Le site produit de la biomasse fongique (spores de champignons) pour les produits Agrauxine, mais également pour d’autres partenaires en tant que sous-traitant. Cette biomasse fongique est produite par fermentation solide : le champignon pousse sur une matrice solide, ici des céréales.

J’ai un poste polyvalent et mes missions quotidiennes sont diverses. L’une de mes missions est d’optimiser la production de spores, que ce soit via des études de faisabilité de production pour des clients externes ou via des projets d’optimisation du procédé afin d’améliorer les rendements de production.

En tant que responsable Contrôle Qualité je veille également à ce que la qualité de tous les produits fabriqués sur le site soit suivie de près et que les lots soient libérés uniquement lorsqu’ils sont conformes, c’est-à-dire qu’ils répondent aux attentes du client.

Au quotidien, je suis en contact avec toutes les équipes sur place (production, maintenance, administratif) mais également avec les autres services d’Agrauxine non basés à Loches: réglementaire, marketing, développement technique, site US… J’échange aussi beaucoup avec des interlocuteurs du groupe Lesaffre : que ce soit avec la R&D interne ou d’autres filiales (Phileo, Envera..). Collaborer avec toutes les expertises présentes chez Lesaffre est une chance pour une petite structure comme la nôtre.

Quels sont les avantages de la fermentation solide ?

Le procédé de fermentation solide utilisé permet de produire en grande quantité des spores de champignon de qualité. C’est la méthode la plus adaptée car elle imite l’environnement naturel du champignon. Dans la nature, les champignons poussent sur la terre, les arbres les plantes… Les spores que l’on produit peuvent se conserver plus longtemps que si elles étaient produites par voie liquide.

Une autre de mes missions est de diversifier l’activité. Nous avons un outil spécifique et peu répandu en Europe : la fermentation solide, qui peut servir à fabriquer des produits de biocontrôle mais pas que. Notre technologie peut être utilisée pour le domaine de la nutrition animale, humaine et même de la cosmétique. La fermentation solide est d’intérêt car, comparée à d’autre procédés de production comme la fermentation liquide, elle utilise moins d’eau et moins d’énergie. L’engouement se fait nettement sentir pour ce type de procédé ces dernières années car les enjeux environnementaux sont de plus en plus nombreux dans l’industrie. Quand je suis arrivée il y a 6 ans j’ai tout de suite vu le potentiel et la multitude d’applications possibles. Ça m’a passionnée. Maintenant les projets commencent à prendre de l’ampleur. On travaille avec différentes entités du groupe Lesaffre pour qui les propriétés des champignons que l’on produit ici peuvent avoir un intérêt. C’est du potentiel business pour Agrauxine mais également à plus grande échelle pour le groupe.

Avez-vous en tête une contribution dont vous êtes particulièrement fier depuis que vous travaillez à Agrauxine by Lesaffre ?

Agrauxine est une jeune société en pleine croissance, il a donc fallu structurer au fur et à mesure les services R&D et contrôle qualité sur le site de production. Je suis fière d’avoir contribué à cela grâce à l’aide de l’équipe Lochoise. Depuis mon arrivée l’équipe et moi avons industrialisé la production d’une 30aine de souches, au niveau du service contrôle qualité nous avons quadruplé l’activité du laboratoire en doublant l’effectif. Une étape importante dans la vie de la société a aussi été l’acquisition d’une société américaine. J’ai fait plusieurs aller/retour aux US depuis afin de travailler sur divers projets avec l’équipe sur place : des projets allant de la formulation à l’alignement des méthodes de contrôle qualité.