{"id":15766,"date":"2024-06-18T07:29:00","date_gmt":"2024-06-18T07:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agrauxine.com\/esperti-di-agrauxine-priscilla-poirier\/"},"modified":"2026-04-01T09:38:49","modified_gmt":"2026-04-01T09:38:49","slug":"esperti-di-agrauxine-priscilla-poirier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrauxine.com\/it\/esperti-di-agrauxine-priscilla-poirier\/","title":{"rendered":"Esperti di Agrauxine - Priscilla POIRIER"},"content":{"rendered":"\n
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Intervista a Priscilla POIRIER, Responsabile Ricerca e Sviluppo e Controllo Qualit\u00e0 di Agrauxine by Lesaffre, entrata in azienda a giugno 2018.<\/p>\n\n

Puoi dirci qualcosa di pi\u00f9 sul tuo ruolo e sulle tue mansioni quotidiane presso Agrauxine by Lesaffre?<\/h2>\n\n

Lavoro presso il sito di produzione di Agrauxine a Loches (Francia - 37600), in qualit\u00e0 di Responsabile Ricerca e Sviluppo e Controllo Qualit\u00e0. Il sito produce biomassa fungina <\/strong> (spore di funghi) per i prodotti Agrauxine, ma anche per altri partner come subappaltatore. Questa biomassa fungina viene prodotta tramite fermentazione solida<\/strong>: il fungo cresce su una matrice solida, in questo caso i cereali. <\/p>\n\n

Ho un lavoro multi-skilled e le mie mansioni quotidiane sono varie. Uno dei miei compiti \u00e8 quello di ottimizzare la produzione di spore, sia attraverso studi di fattibilit\u00e0 della produzione per clienti esterni, sia attraverso progetti di ottimizzazione dei processi per migliorare la resa produttiva. <\/p>\n\n

In qualit\u00e0 di responsabile del controllo qualit\u00e0, mi assicuro anche che la qualit\u00e0 di tutti i prodotti fabbricati nel sito sia strettamente monitorata e che i lotti vengano rilasciati solo quando sono conformi, cio\u00e8 quando soddisfano le aspettative del cliente.<\/p>\n\n

Quotidianamente sono in contatto con tutti i team presenti in loco (produzione, manutenzione, amministrazione) ma anche con gli altri dipartimenti di Agrauxine che non hanno sede a Loches: regolamentazione, marketing, sviluppo tecnico, sito statunitense, ecc. Lavorare con tutte le competenze disponibili presso Lesaffre \u00e8 una grande opportunit\u00e0 per una piccola organizzazione come la nostra.<\/strong><\/p>\n\n

Quali sono i vantaggi della fermentazione solida?<\/h2>\n\n

Il processo di fermentazione solida utilizzato produce grandi quantit\u00e0 di spore di funghi di alta qualit\u00e0.<\/strong> Questo \u00e8 il metodo pi\u00f9 adatto perch\u00e9 imita l'ambiente naturale del fungo. In natura, i funghi crescono sul terreno, sugli alberi, sulle piante e cos\u00ec via. Le spore prodotte possono essere conservate pi\u00f9 a lungo rispetto a quelle prodotte in forma liquida. <\/p>\n\n

Un'altra delle mie missioni \u00e8 quella di diversificare l'attivit\u00e0. Abbiamo uno strumento specifico che non \u00e8 molto utilizzato in Europa: la fermentazione solida, che pu\u00f2 essere utilizzata per produrre prodotti di biocontrollo, ma non solo. La nostra tecnologia pu\u00f2 essere utilizzata per l'alimentazione animale, umana e persino per i cosmetici. La fermentazione solida \u00e8 interessante perch\u00e9, rispetto ad altri processi produttivi come la fermentazione liquida, utilizza meno acqua e meno energia.<\/strong> Questo tipo di processo \u00e8 diventato sempre pi\u00f9 popolare negli ultimi anni, dato che le questioni ambientali diventano sempre pi\u00f9 importanti nell'industria. Quando sono arrivato 6 anni fa, ho visto subito il potenziale e la moltitudine di applicazioni possibili.<\/strong> Mi ha appassionato molto. Ora i progetti stanno iniziando a decollare. Stiamo lavorando con diverse entit\u00e0 del gruppo Lesaffre che potrebbero essere interessate alle propriet\u00e0 dei funghi che produciamo qui. C'\u00e8 un potenziale commerciale per Agrauxine, ma anche su scala pi\u00f9 ampia per il gruppo. <\/p>\n\n

Ti viene in mente qualcosa di cui sei particolarmente orgoglioso da quando hai iniziato a lavorare da Agrauxine by Lesaffre?<\/h2>\n\n

Agrauxine \u00e8 un'azienda giovane e in rapida crescita, quindi \u00e8 stato necessario strutturare gradualmente i reparti di ricerca e sviluppo e di controllo della qualit\u00e0 nel sito di produzione. Sono orgoglioso di aver contribuito a tutto questo con l'aiuto del team di Lochoise. Dal mio arrivo, io e il team abbiamo industrializzato la produzione di circa 30 ceppi e nel reparto di controllo qualit\u00e0 abbiamo quadruplicato l'attivit\u00e0 di laboratorio raddoppiando il personale. Una tappa importante nella vita dell'azienda \u00e8 stata anche l'acquisizione di una societ\u00e0 americana. Da allora sono andato avanti e indietro dagli Stati Uniti diverse volte per lavorare a vari progetti con il team del paese: progetti che vanno dalla formulazione all'allineamento dei metodi di controllo della qualit\u00e0. <\/p>\n\n

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