Marc Pineau, responsabile delle colture a Serres de Goulaine, descrive l'efficacia della soluzione di biocontrollo Julietta, utilizzata dal 2018 sui pomodori per prevenire la botrite.

Qual è il tuo attuale metodo di coltivazione?

Negli ultimi 10 anni non abbiamo quasi mai utilizzato prodotti di sintesi in azienda e abbiamo iniziato a pensare in modo diverso. Dal lancio dell'iniziativa "Zero Residui di Pesticidi", 3 anni fa, ci siamo impegnati a seguire questo approccio e abbiamo gradualmente incorporato il biocontrollo nei nostri metodi di coltivazione.

I cambiamenti nella pratica avvengono passo dopo passo, applicando i cambiamenti in una serra, poi in un'altra, poi in un'altra ancora.

In che modo il biocontrollo ha influenzato le tue pratiche?

Non utilizziamo lo stesso ragionamento per le applicazioni dei prodotti tra i prodotti chimici, che hanno un'azione curativa, e i prodotti di biocontrollo, che hanno un'azione preventiva. I prodotti di biocontrollo richiedono un'anticipazione e noi identifichiamo le fasi del rischio. I parametri sono stati osservati anno dopo anno e siamo riusciti a stabilire i nostri valori e ad acquisire un'osservazione molto più precisa dei segnali di allarme.

Come hai conosciuto Julietta e come hai lavorato con Agrauxine?

Nel 2018, grazie alla rete Dephy-Serres, abbiamo potuto testare Julietta prima della sua approvazione. In collaborazione con il Comité Départemental de Développement Maraîcher, Agrauxine ha messo a punto un protocollo di applicazione, con indagini in loco e campionamenti con piastre di Petri, per misurare l'efficacia del prodotto.

Dai dati forniti da Agrauxine, abbiamo potuto vedere che il lievito si è sviluppato molto rapidamente sulle ferite, prima della comparsa della botrite. E abbiamo visto che era davvero efficace contro la botrite. Così, quando il prodotto è stato approvato, abbiamo continuato a usarlo sui nostri pomodori.

Quali consigli daresti per applicare al meglio Julietta?

Il prodotto è molto semplice da preparare e da utilizzare, basta fare diverse passate per applicare il prodotto al momento giusto.

L'osservazione è quindi essenziale. Con il nostro personale effettuiamo visite regolari per osservare i primi focolai, il che comporta una formazione. In primavera c'è un alto rischio di sviluppo della botrite, ma anche dal 15 agosto fino a settembre-ottobre, quando dobbiamo essere particolarmente vigili.