Yeast Efficiency: levadura para la agricultura
Yeast Efficiency (Eficacia de la levadura) es el concepto de Agrauxine by Lesaffre para desarrollar productos bioestimulantes, biocontroladores y bionutritivos innovadores a base de levadura.
Se basa en el dominio y la experiencia en productos a base de levadura y en los conocimientos técnicos asociados a su producción. Este concepto forma parte de un enfoque de agricultura sostenible que aborda cuestiones agronómicas como la reducción del uso de insumos químicos, el mantenimiento de la calidad y la fertilidad del suelo y la aplicación de prácticas agroecológicas.
Los 3 objetivos principales de la eficacia de la levadura son :
- Garantizar los rendimientos
- Aumentar la productividad agrícola
- Lucha contra el agotamiento de los recursos energéticos.
Para hacer frente a estos retos, Agrauxine ofrece biosoluciones que utilizan las múltiples propiedades de la levadura.
Fuerza industrial
Experiencia en levaduras
Eficacia de la levadura en 4 cifras clave
4
productos de biocontrol a base de levadura
6
productos de bioestimulación a base de levadura
2
productos bionutritivos a base de levadura
6
centros de producción
¿Qué es la levadura y cuáles son sus propiedades?
La levadura es un hongo unicelular de unos pocos micrómetros, presente de forma natural en el medio ambiente y en los organismos vivos, capaz de pasar de la respiración a la fermentación.
La levadura se compone de muchos elementos, como proteínas, aminoácidos, azúcares y vitaminas, todos ellos beneficiosos para la salud.
Por último, las levaduras son organismos seguros y no tóxicos, por lo que se utilizan para fermentar el pan, el alcohol y el queso. Pero también se utilizan para realzar el sabor de bebidas y alimentos, para producir biocombustibles y como probióticos para la salud humana, animal y vegetal.
6 datos clave sobre la levadura
10000
años de domesticación de la levadura
7000
a.C.: primeros indicios de uso en la elaboración del vino
20 000 000
células de levadura en 1 g de levadura fresca
+2000
especies de levadura conocidas
80
% de los compuestos aromáticos del vino proceden de la levadura
-2 a + 45
°C es el intervalo de temperatura en el que sobreviven las levaduras
La eficacia de la levadura en las biosoluciones agrícolas
En agricultura, la levadura puede utilizarse en diversas formas conocidas como derivados. Estos derivados son extractos de levadura obtenidos por separación de la pared celular y su contenido, paredes de levadura o metabolitos de fermentación producidos de forma natural durante la fermentación.
La levadura se utiliza en todas las biosoluciones agrícolas:
- bioestimulantes,
- soluciones bionutricionales
- y el biocontrol.
La eficacia de las levaduras en el biocontrol
Las levaduras, al igual que los insectos, los extractos de plantas o los semioquímicos, pueden utilizarse para proteger los cultivos. Las levaduras pueden utilizarse vivas o utilizando su pared celular. Cuando se utilizan como agentes de biocontrol, tienen varias acciones posibles:
- Crecimiento rápido y competencia contra las enfermedades
- Inhibición del desarrollo de la enfermedad
- Inducción del sistema de resistencia de la planta
Botritis en fresas: 80% menos de incidencia respecto al control gracias al producto Julietta a base de levadura.
La eficacia de la levadura en la bioestimulación
Las levaduras, al igual que las algas, los extractos animales o vegetales o los ácidos húmicos, pueden utilizarse como bioestimulantes. Las formas utilizadas en la bioestimulación son los extractos de levadura y los metabolitos de fermentación.
Sus diferentes acciones de bioestimulación son :
- Resistencia al estrés abiótico
- Mejora el crecimiento y la maduración de los frutos
- Aumento de la biomasa radicular y foliar
Aumento del tamaño de los frutos: +18% para las manzanas con nuestro producto de bioestimulación a base de levadura Moka.
La eficacia de la levadura en la bionutrición
Por último, la levadura es un organismo presente de forma natural en el suelo, y es capaz de crear interacciones que mejoran la fertilidad y la calidad del suelo. En la bionutrición, la levadura puede estar viva o inactiva. Tiene varios objetivos en cuanto al acondicionamiento de la rizosfera:
- Estimula la actividad de los organismos del suelo
- Mayor disponibilidad de nutrientes
- Mejorar la estructura del suelo
+13% de actividad metabólica, +10% de biomasa aérea y subterránea
Biosoluciones basadas en la levadura: experiencia única y sostenible
Desde hace más de 170 años, Lesaffre domina el poder de sus levaduras y las produce en todo el mundo. Hoy, Agrauxine invierte en investigación para ofrecer productos eficaces a base de levadura o sus derivados, como parte de un ciclo sostenible :
- La producción de levadura comienza con la selección de materias primas de origen vegetal procedentes de la remolacha azucarera o la caña de azúcar.
- Una vez seleccionada la materia prima, se utiliza como medio de fermentación para la producción de levadura, derivados de levadura o productos de fermentación.
- La formulación utilizada permite crear soluciones de bioestimulación, bionutrición y biocontrol aplicables a los cultivos.
Descubre nuestro Podcast sobre los beneficios de la levadura en la agricultura
Descubre nuestros productos a base de levadura
Biofungicida contra la botritis en uvas, tomates y fresas y la moniliosis en fruta de hueso.
Descubre
