Yeast Efficiency: levedura para a agricultura
Yeast Efficiency é o conceito da Agrauxine by Lesaffre para o desenvolvimento de produtos inovadores bioestimulantes, de biocontrolo e de bionutrição à base de leveduras.
Baseia-se no domínio e na experiência em produtos à base de leveduras e no know-how associado à sua produção. Este conceito faz parte de uma abordagem de agricultura sustentável que aborda questões agronómicas como a redução do uso de insumos químicos, a manutenção da qualidade e da fertilidade do solo e a implementação de práticas agro-ecológicas.
Os 3 principais objectivos da Yeast Efficiency são :
- Garantir o retorno
- Aumentar a produtividade agrícola
- Luta contra o esgotamento dos recursos energéticos.
Para responder a estes desafios, a Agrauxine oferece biossoluções que utilizam as muitas propriedades da levedura.
Força industrial
Experiência em leveduras
Eficiência da levedura em 4 números-chave
4
produtos de biocontrolo à base de leveduras
6
produtos de bioestimulação à base de levedura
2
produtos de bionutrição à base de levedura
6
locais de produção
O que é a levedura e quais são as suas propriedades?
A levedura é um fungo unicelular com apenas alguns micrómetros, naturalmente presente no ambiente e nos organismos vivos, capaz de passar da respiração à fermentação.
A levedura é composta por muitos elementos, tais como proteínas, aminoácidos, açúcares e vitaminas, todos eles benéficos para a saúde.
Por fim, as leveduras são organismos seguros e não tóxicos, razão pela qual são utilizadas para fermentar o pão, o álcool e o queijo. Mas também são utilizadas para realçar o sabor de bebidas e alimentos, para produzir biocombustíveis e como probióticos para a saúde humana, animal e vegetal.
6 factos importantes sobre a levedura
10000
anos de domesticação de leveduras
7000
AC: primeiros vestígios de utilização na produção de vinho
20 000 000
células de levedura em 1g de levedura fresca
+2000
espécies de leveduras conhecidas
80
% dos compostos aromáticos do vinho provêm das leveduras
-2 à + 45
°C é o intervalo de temperatura em que as leveduras sobrevivem
A eficácia da levedura nas biossoluções agrícolas
Na agricultura, a levedura pode ser utilizada sob várias formas, conhecidas como derivados. Estes derivados são extractos de leveduras obtidos por separação da parede celular e dos conteúdos, paredes de leveduras ou metabolitos de fermentação produzidos naturalmente durante a fermentação.
As leveduras podem ser encontradas em todas as biossoluções agrícolas:
- bioestimulantes,
- soluções de bionutrição
- e biocontrolo.
A eficácia das leveduras no biocontrolo
As leveduras, tal como os insectos, os extractos de plantas ou os semioquímicos, podem ser utilizados para proteger as culturas. As leveduras podem ser utilizadas vivas ou através da utilização da sua parede celular. Quando utilizados como agentes de biocontrolo, têm várias acções possíveis:
- Crescimento rápido e competição contra doenças
- Inibição do desenvolvimento de doenças
- Indução do sistema de resistência da planta
Botrytis nos morangos: 80% menos incidência em relação ao controlo graças ao produto à base de leveduras Julietta.
A eficácia da levedura na bioestimulação
As leveduras, tal como as algas, os extractos animais ou vegetais ou os ácidos húmicos, podem ser utilizadas como bioestimulantes. As formas utilizadas na bioestimulação são os extractos de levedura e os metabolitos de fermentação.
As suas diferentes ações de bioestimulação são :
- Resistência aos estresses abióticos
- Melhora o crescimento e a maturação dos frutos
- Aumento da biomassa das raízes e das folhas
Aumenta o tamanho dos frutos: +18% para as maçãs com o nosso produto bioestimulante à base de leveduras Moka.
A eficácia da levedura na bionutrição
Finalmente, a levedura é um organismo naturalmente presente no solo e é capaz de criar interações que melhoram a fertilidade e a qualidade do solo. Na bionutrição, a levedura pode ser viva ou inativa. Tem vários objectivos em termos de condicionamento da rizosfera:
- Estimula a atividade dos organismos do solo
- Aumenta a disponibilidade de nutrientes
- Melhorar a estrutura do solo
+13% de atividade metabólica, +10% de biomassa acima e abaixo do solo
Biossoluções à base de levedura: experiência única e sustentável
Há mais de 170 anos que a Lesaffre domina o poder das suas leveduras e as produz em todo o mundo. Hoje em dia, a Agrauxine investe na investigação para oferecer produtos eficazes à base de leveduras ou dos seus derivados, no âmbito de um ciclo sustentável :
- A produção de leveduras começa com a seleção de matérias-primas de origem vegetal provenientes da beterraba sacarina ou da cana-de-açúcar.
- Uma vez selecionada a matéria-prima, esta é utilizada como meio de fermentação para a produção de levedura, derivados de levedura ou produtos de fermentação.
- A formulação utilizada permite a criação de soluções de bioestimulação, de bionutrição e de biocontrolo que podem ser aplicadas nas culturas.
Descobre o nosso Podcast sobre os benefícios da levedura na agricultura
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